안녕하세요 여러분!
슈프입니다 :)
저번 주말 다들 잘 보내셨나요 ?
저는 저번 주말에 너무너무
행복한 시간을 보내고 왔어요 ㅎㅎ
찐으로 맛있는 곳을 다녀왔거든요 !!!
무려 한우 오마카세를 다녀왔다
이 말이겠습니다 ~
서비스부터 맛까지
너무너무 만족스러웠던 곳이라
꼭 소개해드리고 싶었어요 ㅎㅎ
제가 다녀온 합정에 있는
한우 오마카세를 소개해드릴게요 !!
합정 한우 오마카세 '압도'
가게 이름부터가 멋있죠?
손님들을 압도시키겠다라는
사장님의 굳은 의지가 보입니다
가게가 골목에 있긴 하지만
찾기는 쉬웠어요 !!!
합정역 3번출구에서 도보로 6분정도 걸립니다
저희는 차로 이동했어요
한가지 아쉬운건 주차장이 따로 없다는거...
근처 공영주차장에 주차하시고
걸어오쉐여 여러분 ㅎㅎ
매장 입구입니다 !! 저 계단으로 올라가면
왼쪽에 입구가 있어용 ㅎㅎ
매장 안으로 들어서면 반겨주는
압도라는 글씨..
가게 이름을 너무 잘 지으신 것 같아용 ㅋㅋㅋㅋ
짠 매장 전경입니다
너무 깔끔하고 예쁘죠 ?!
분위기가 너무 고급스럽고
좋더라구요 !!
벽에 걸려있는 저 산 그림이 시그니처인지
창문에도 붙어 있더라구용 ㅋㅋ
코너쪽 창문이 살짝 뿌연걸 보실 수 있으실거에요
사실 저게 산 그림이랍니다 !
자리도 아주 깔끔하게 준비되어있었어요
메뉴는 코스요리 단일메뉴이지만
추가적으로 주문할 수 있는
추가메뉴들이 있어요 !
추가메뉴들과 음료, 주류들이 있습니다
한우 오마카세다 보니까
와인은 한우에 맞게 드라이 한 와인들로
준비되어있다고 하셨어요 ! 참고하세요
테이블 위에 있던 봉투에는
요렇게 코스요리 메뉴들이 있었어요
사실 편지인 줄 알았어요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
뭔가 있어보이쥬?...
9가지 코스로 준비되어 나옵니다 !!
메뉴만 봤는데도 기대가 됩니다 ㅎㅎ
음식을 기다리는 동안 주변을 둘러봤는데
요렇게 룸도 준비가 되어있더라구요 !!!
다음엔 저 룸에서 먹어보겠어요 ㅎㅎ
맞이 음식이 나왔습니다 !
말린 귤?, 김부각, 육포가 나왔어요
김부각도 맛있었고
육포도 맛있었어요 !!
육포는 직접 만드신건지 시중에 판매하는거랑
많이 다르더라구요 ㅎㅎ
말린 귤은 .. 쓴 걸 못 먹는 제 입맛에는
조금 많이 썼습니다....
※ 주의 밑에 검은 콩 먹는거 아님
맞이음식을 먹고있으면
앞에서 웰컴드링크를 준비해주십니다 ㅎㅎ
청귤베이스에 오미자 원액을 넣어서 만든 음료라고하던데
오묘하니 맛있더라구요 !!!
사실 분다버그 음료 시키려고 했는데
요게 생각보다 맛있어서 안시켰어용 ㅋㅋㅋ
에피타이저가 나오기 전 !!
캐비어를 보여주셨어요 :)
요 캐비어는 에피타이저 음식인
단새우 위에 요로코롬 예쁘게
올라갔답니다 ㅎㅎ
아니 에피타이저 너무 예쁘죠
예쁘기도 예쁜데 진짜 하나같이 다 맛있더라구요?..
으깬 두부 위 단새우와 캐비어,
튀긴 라이스페이퍼 위 육회
서리태와 크림치즈
왼쪽부터 순서대로 먹으면 됩니다 !!
한 입에 먹어야 하는 한 입 에피타이저에요 ㅎㅎ
일단 단새우.. 미쳤구요 여러분
두부랑의 조화가 너무 좋더라구요ㅠㅠ
그리고 가운데 육회..
진짜 한 번 더 먹고싶었어용 ^^...
식감이 다채로워서 먹는 재미가 있더라구요
서리태랑 크림치즈라 그래서
처음엔 읭? 했는데
셰프님들이 이 조합으로 만들어 낸 건
다 이유가 있더랍니다..
달달하고 꼬숩고 입맛이 확 살아나더라구요ㅠㅠ
에피타이저 먹으니까 본 음식이
엄청 기대되더라구요 ㅋㅋㅋㅋ
드디어 ! 한우가 나왔습니다
때깔 보이시죠 여러분
안창살, 등심, 안심으로 준비해주셨어요
고기를 구워주시기 전
고기를 이렇게 소개해주세요
바로 눈 앞에서 보이니까 뭔가 신나더라구요 ?
자리 바로 앞에서 이렇게 구워주십니다 !
바로 앞에있으니까 냄새 때문에 ㅋㅋㅋ
침이 엄청 고여요... 쓰읍
안창살 구이가 나왔습니다 !!
저 버섯은 무슨 버섯인지 잘 모루겠어여
생으로 나왔는데 뭐더라 ..
안창살과 버섯을 올리고 와사비 살짝 소금 살짝
찍어먹으면 너무너무 맛있더라구요...
버섯향이 미쳤어요
저 버섯과 고기 사이에는 잣가루인데
잣가루도 함께 찍어먹으면 고소하고 맛있어요 !!
플레이팅도 너무너무 예쁘지 않나요 ㅠㅠ
진짜 남는건 사진이라구 ㅋㅋㅋ
열심히 사진 찍었네요
야채가 구워지고 있습니다
저는 야채 환장 러버에요
야채가 구워짐과 동시에
바로 옆에서 플레이팅까지 진행됩니다 ㅎㅎ
요런거 구경하는 재미가 있더라구요
플레이팅을 어쩜 저렇게 감각적으로 잘 하시는지
너무 신기하더라구요
플레이팅만 배우고싶을 정도로 ㅋㅋㅋ
고기까지 모두 구워진 후 나온 다음 음식 !
등심이에요 ㅎㅎ
등심은 미디움레어로 구워주셨어요
매쉬포테이토, 구운 애호박, 구운 가지까지
너무 맛있겠죠
진짜 맛있었는데 이거 쓰면서 또 배가 고푸네요 ..
애호박 위에 고기
그 위에 매쉬포테이토와 와사비 살짝
소금까지 찍어먹으면 됩니다
그냥 사실 어떻게 먹어도
다 맛있었어요 ㅋㅋㅋㅋ
고기를 먹는데 육즙이 하나도 안빠져있는거에요 !
어떻게 고기를 이렇게 구우셨는지 정말 ~~
순식간에 해치웠네용
고기가 분명 있었는데 없어요
면요리가 나왔습니다 ~~
비빔면과 초당 옥수수튀김이에요 !!
비빔면은 매콤한데 담백하고
많이 자극적인 맛이 아니라 좋았어요
저 위에 감태가 너무 맛있는거 있죠
사실 감태를 처음에 잘못 먹어서
엄청 비린 감태를 먹었던 적이 있는데
여기서 내어주신 감태는 너무 맛있더라구요 !!
비빔면에 싸먹으면 맛있어요 ㅎㅎ
초당 옥수수튀김은 너무 귀여운 맛이었어요
동글동글하니 생긴것도 귀여운데
맛도 귀여워요 (?)
이 표현은 드셔보신 분들만 아실거라 생각합니다
그러니까 꼭 가보세요 !!
입가심용으로 호지차가 준비되었습니다 ㅎㅎ
달달하고 꼬소하니 맛있더라구용
진짜 입을 헹궈주는 너낌 .. !!!
이건 저를 위한 메뉴인가요..
한우 오마카세에서 해산물을 먹을 수 있다니요
제가 해산물 좋아하는거 또 어떻게 아시구..
코스를 너무 잘 짜신 것 같더라구요
사실 계속 고기만 먹으면 느끼한데
중간에 해산물을 끼워넣으면서
다시 리셋을 시키는 순서였어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
가리비와 우니....
말해뭐해 하는 조합 아닌가요
가리비도 우니도 전 너무너무 사랑하기 때문에
진짜 맛있게 먹었네요 !!
두번째 본식 !! 안심입니다 ㅎㅎ
안심은 부드러움을 극대화 하기위해
레어로 구워주셨어요
당근퓌레와 트러플,
야채로는 브로콜리니, 버섯입니다 !
저 당근퓌레 아주 요물이더라구여..
저는 당근 특유 향 때문에
당근을 별로 좋아하는 편은 아니에요
근데 저 퓌레에서는 신기하게
당근 특유의 향이 안났어요 !!!!
달달하고 맛있더라구요 ㅠㅠ
야채랑 같이 찍어먹으면 됩니다 ㅎㅎ
마지막 고기입니다 !
양념 등심이에요 ㅎㅎ
옆에는 겉절이 !!
플레이팅 아기자기하니 너무 예쁘죠
저 양념 등심... 맛있었습니다
양념갈비 맛인데 그냥 우리가 먹는 양념갈비보다
훨씬 퀄리티가 높은 맛이었어요
달달하지만 자극적이지 않고
부드럽고 ..... 또 먹고싶군요
마지막 식사 순서입니다 !!
참돔 솥밥이에요 !!!!!!!!!
비주얼 미쳤죠
참돔이 저렇게 큰게 들어가요....
요렇게 솥밥이 나오기 전
완성된 솥밥을 솥 채로 보여주세요 ㅎㅎ
사진도 찍을 수 있게 기다려주셨어용 ㅋㅋㅋㅋ센스
보여주신 솥밥은 이렇게 깔끔하게
준비해주십니다 ㅎㅎ
3가지 밑반찬과 솥밥
백합된장국까지 !!
반찬들도 너무 맛있고 저 된장국이
너무너무 맛있었어요
그냥 음식들의 조화가 굉장히 좋아서
만족하면서 먹었어요 !
밥에 오징어젓갈을 올려서도 먹고
국물하고 같이도 먹고 ㅎㅎ
진짜 너무 배부르더라구요.....
밥은 간장과 함께 비벼서 내어주시는데
싱거우면 간장을 더 주시기도 하고
밥이 모라자면 밥도 더 주시더라구요 !! :)
저는 너무 배불러서
밥을 더 먹지는 못했습니다.. 아쉽
마지막 후식까지 !!!
소금우유 아이스크림과 키위에요
키위.. 골드키위입니다
진짜 달았어요 !!!!
제가 신 걸 잘 못먹어서 키위가 시면 어쩌지
걱정하고 먹었는데
걱정은 무슨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 엄청엄청 달았어요
소금우유 아이스크림은
짠데 달아요.... 존맛탱
위에 올라간 피칸도 맛있고
여기는 그냥 말해뭐해 후식까지 완벽합니다
이렇게 후식까지 9가지 코스가 끝이 났어요
다 먹으니까 두시간 정도가 지나있더라구용 ㅋㅋㅋㅋㅋ
사실 요 압도는 오픈한지 얼마 안된
따끈따끈한 신상 오마카세에요 !!
서비스며 맛이며 다 너무너무 좋아서
꼭 소개시켜드리고 싶었어요 ㅎㅎ
가족, 친구, 연인들끼리 분위기 내러 가기도 좋고
진짜 고급진 한우를 즐기고 싶을 때 가도
너무너무 좋을 것 같아요 !!
사장님과 직원분들의 서비스도 너무 좋았고
음식 맛도 너무 훌륭했어요 :)
기회가 된다면 다시 방문하고 싶을 정도에요
한우 오마카세를 찾는 분들이시라면
고민말고 합정 압도 한 번 방문해보세요 !!! 추천 !!
OPEN 17:00
CLOSE 22:00
매주 수요일 정기 휴무
9가지 한식코스 1인 150,000
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