728x90 반응형 SMALL 제과제빵4 산본베이킹 제과제빵 쉽고 재미있게 배우기 안녕하세요 여러분 !! 시간이 너무 빠른 것 같아요ㅠㅠ 벌써 24년도의 2월이 끝나가고 곧 있으면 3월이라니..! 이러다 올해도 후딱 끝나겠어요 ... 시간아 조금만 천천히 가주라... 오늘은 제과제빵원데이클래스를 포스팅해보려고 해욥 !! 홈베이킹 좋아하시는 분들 계세요 ? 저도 홈베이킹 참 좋아하는데유 ㅎㅎ 많이 해보진 않았지만 간단한 쿠키는 만들어봤다구요 ! >__ 2024. 2. 14. 제과와 제빵, 어떤 차이가 있을까요? 차이점 알아보기! 안녕하세요. 우리 한국인들의 주식은 쌀이지만, 쌀보다는 빵류를 주식으로 삼고 있는 일명 '빵순이' 분들도 많이 계시죠! '빵지순례'라는 새로운 말도 생겨날 정도로, 날이 갈수록 빵의 인기가 더욱 높아지고 있는 것 같아요. 이에 따라서 제과제빵 분야로의 취업을 희망하시는 분들도 더욱 많아지고 있는 추세인데요. 우리가 흔히 말하는 제과제빵, 여러분들은 제과와 제빵의 차이점에 대해서 알고 계신가요? 제과와 제빵을 구분하는 방법은? 같은 분야로 인식되는 것이 일반적인지만, 사실 제과와 제빵은 서로 완전히 다른 분야라고 할 수 있어요. 간단하게 말하면, 제과는 쿠키, 타르트 등 별도의 발효과정을 거치지 않고 만드러진 반죽을 구워 작업하는 것을 말하며, 이와 달리, 제빵은 효모를 사.. 2023. 6. 23. 오일반죽 vs 버터반죽의 차이점은 ? 안녕하세요 ! 슬로그에용 여러분 디저트나 빵, 좋아하시나요 ? 저는 너무너무 좋아해서 홈베이킹도 자주 하고 있는데요 ㅎㅎ 홈베이킹을 하면서 공부했던 이론들을 함께 공유해보려고 합니다 ! 베이킹 할 때에 반죽에 유지를 넣는 경우가 있는거 알고 계신가요 ? 흔히 볼 수 있는 쉬폰케이크, 카스테라, 제누아즈 등 계란을 활용한 반죽에는 유지를 넣어 반죽하는 경우가 많습니다 ! 여기서 넣는 유지는 크게 2가지로 나눌 수 있습니다 "버터" 와 "오일" 입니다 ! 여기서 잠깐! 반죽에 유지류를 넣는 이유? 반죽에 유지를 넣는 이유는 무엇때문일까요 ? 유지를 넣어 반죽하게 되면 반죽이 조금 더 푹신폭신하고 부드러운 반죽이 완성됩니다 ! 또한 완성됐을 때의 제품의 풍미를 부여해주고.. 2023. 4. 10. 안산제과제빵학원 슈가크래프트 돈 되는 기술 ! 안녕하세요 여러분 ! 날씨가 점점 더워지고있어요ㅠㅠ 벌써 6월인데 시간이 너무 빠르네유..? 저번 5월은 가정의 달 !! 어버이날, 스승의날이 있는 달이고 5월에는 결혼도 많이 하는 달인거 알고 계시죠 ? 5월의 신부라는 말이 있잖아요 ㅋㅋㅋ 제가 이 얘기를 왜 꺼냈냐하면 ! 가정의 달이 많고 결혼식이 많을때 가장 많이 찾는게 뭔지 아세요 ? 바로 케이크에요 ! 일반적인 케이크의 수요도 높지만 요즘엔 공예 케이크도 많이 하시는거 아시죠 ? 그 공예케이크가 바로 슈가크래프트에요 ! 이렇게 생긴거 보신 적 있으시죠 ㅎㅎ 다들 한 번쯤은 보셨을거라 생각이 되는데 요즘들어 슈가크래프트라는게 굉장히 떠오르고있어요 특별한 기념일 날 많이 찾으시더라구요 여기서.. 2022. 6. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
