728x90 반응형 SMALL ALL50 초콜릿 요리사 쇼콜라띠에란? 쇼콜라띠에를 알아보자 안녕하세요 여러분 ! 슬로그입니다 :) 월요일 출근 등교 다들 잘 하셨나요 ? 저는 월요병이 아니라 화요병에 걸려서 아침부터 당이 떨어집니다 .. 당 떨어질 때는 다들 달달한거 드시잖아요 달달한 디저트의 대표 ! 초콜릿이죠 ㅎㅎ 초콜릿 참 맛있죠....... 진짜 당떨어질때는 초코만한게 없는 것 같아요ㅠㅠ 방금도 너무 졸려서 초콜릿 하나 먹으니까 잠이 좀 깨네용ㅎㅎ 요즘 이렇게 초콜릿을 찾는 사람들이 많아지고있어요 ! 코로나19로 힘들고 우울할 때 초콜릿을 찾는 사람들이 많아졌다고해요 ! 실제로 미국에서 코로나가 퍼지고 초콜릿의 판매량이 급증한 것으로 나타났다고해요 NCA(전미제과협회)에 따르면 20년 3월 15일부터 8월 8일까지 초콜릿이나 사탕 등 전체 캔디 시장은 3.8%가.. 2023. 4. 25. 올리브오일 등급과 효능에 대해서, 좋은 올리브오일 고르는 법 ! 안녕하세요 여러분 ! 슬로그입니다 요즘 환절기라 몸이 제 몸이 아니더라구요 여러분도 환절기 조심하세요 !! 오늘은 올리브오일에 관해서 포스팅해보려고해요 올리브오일 요리할 때 정말 많이 사용되죠 ㅎㅎ 올리브오일은 몸에 좋기 때문에 정말 다양한 요리에 사용되고 있는데요 다양한 요리에 사용되는 만큼 많은 브랜드, 많은 종류의 올리브오일이 존재합니다 그래서 좋은 올리브 오일을 고르는 방법에 대해서 포스팅을 해보려고 합니다 ! 올리브오일이란 ? 올리브 오일은 말 그대로 올리브 열매에서 추출한 식물성 기름을 얘기합니다 ! 올리브오일에는 불포화지방이 포화지방보다 많아서 건강에 좋은 기름으로 많이 알려져있습니다 ! 포화지방은 심혈관질환 등을 일으킬 수 있는 좋지 않은 지방이고.. 2023. 4. 25. 군포제과제빵학원에서 요즘 인기많은 소금빵 만든 후기! 안녕하세요 여러분 ! 슬로그입니다 ㅎㅎ 요즘 베이킹하는 재미에 푹 빠져있어요 ㅎㅎ 이렇게 재밌는 걸 왜 진작 안했나 모르겠어요..... 요즘 SNS에서 굉장히 유행하는게 소금빵인거 알고계신가요 !? 저 또한 이 소금빵을 한 카페에서 먹어보고 완전 반했는데요 ㅎㅎ 음료랑 먹어도 맛있고 커피랑 먹어도 맛있는 소금빵을 군포제과제빵학원에서 제가 직접!! 만들어 보았어요 너무 재밌었던 소금빵을 만든 과정부터 후기까지 지금 말씀드릴게요 !! 저는 원데이클래스로 소금빵을 만들어보았는데용 ㅎㅎ 처음은 반죽부터 시작했어요 ! 군포제과제빵학원은 배합, 반죽부터 완성품까지 제 손이 모든 과정을 거치더라구요 ㅎㅎ 그래서 너무 만족스러웠어요 !! 재료를 모두 계량하여 반죽기에 .. 2023. 4. 10. 오일반죽 vs 버터반죽의 차이점은 ? 안녕하세요 ! 슬로그에용 여러분 디저트나 빵, 좋아하시나요 ? 저는 너무너무 좋아해서 홈베이킹도 자주 하고 있는데요 ㅎㅎ 홈베이킹을 하면서 공부했던 이론들을 함께 공유해보려고 합니다 ! 베이킹 할 때에 반죽에 유지를 넣는 경우가 있는거 알고 계신가요 ? 흔히 볼 수 있는 쉬폰케이크, 카스테라, 제누아즈 등 계란을 활용한 반죽에는 유지를 넣어 반죽하는 경우가 많습니다 ! 여기서 넣는 유지는 크게 2가지로 나눌 수 있습니다 "버터" 와 "오일" 입니다 ! 여기서 잠깐! 반죽에 유지류를 넣는 이유? 반죽에 유지를 넣는 이유는 무엇때문일까요 ? 유지를 넣어 반죽하게 되면 반죽이 조금 더 푹신폭신하고 부드러운 반죽이 완성됩니다 ! 또한 완성됐을 때의 제품의 풍미를 부여해주고.. 2023. 4. 10. 커피로 표현하는 아트, 라떼아트에 대해서 ! 안녕하세요 여러분 :-) 슬로그랍니다 ! 다들 주말 잘 보내셨나요 ? 저는 이번 주말도 아주아주 바쁘게 보냈어요 ㅠㅠ 오늘은 라떼아트와 관련해서 알려드리려고 합니다 !! 라떼아트 다들 잘 알고계시죠 ?? 커피를 좋아하시는 분들도, 좋아하지 않는 분들도 라떼아트는 거의 알고계실텐데요 얼마전에 다녀온 카페에서 라떼아트를 너무 예쁘게 해주셔서 생각나서 적어보려구요 ㅎㅎㅎ 라떼아트(Latte Art)란? 라떼아트란 무엇일까에 대해서부터 말씀드려야겠죠 라떼아트는 말 그대로 라떼로 표현하는 아트, 즉 예술인데요 커피 위에 표현할 수 있는 최대한의 예술은 바로 그림을 그려 표현하는 것이죠 ㅎㅎ 우유거품을 활용해서 다양한 그림과 다양한 종류의 라떼아트를 만들어 낼 수 있습니다 ! 다양한 라떼아.. 2023. 4. 10. 왕란, 특란, 대란 차이점 ! 달걀 크기별 구분법, 특징 안녕하세요 여러분 ! 슈프입니다 ㅎㅎ 날씨가 정말 많이 추워졌어요 겉옷을 안입으면 많이 쌀쌀하더라구요 ㅠㅠ 점점 겨울이 오고 있는게 실감나고 있습니다 오늘은 달걀에 대해서 포스팅해볼까 하는데요 달걀을 고를 때 왕란, 특란, 대란 달걀의 크기가 뭐가 더 큰건지 헷걸렸던 적 있으시죠 ? 전 많은데요 ..... ㅎㅎㅎ 왕란, 특란, 대란의 차이점과 어느게 가장 큰 달걀인지, 그리고 신선한 달걀을 고르는 방법까지 포스팅해보려고 합니다 ! 왕란, 특란, 대란 중 가장 큰 달걀은? 결론만 말씀드리자면 왕란 → 특란 → 대란 순입니다 !! 왕란은 말 그래도 달걀이 왕 크기 때문에 왕란인데 문제는 특란과 대란이었어요 ㅎㅎ 특란도 큰 달걀같고.. 대란도 큰 대자를 써서 큰 달걀같은.. 2023. 3. 29. 진간장, 양조간장, 국간장 뭐가 다르지? 간장의 종류와 활용법 ! 안녕하세요 여러분 ! 슈입니다 :-) 요즘 물가 상승으로 인해서 집에서 직접 밥해서 드시는 분들 많으시죠 ? 한식 중 간장이 들어가지 않는 요리나 양념장은 거의 없는데요 ! 하지만 간장의 종류가 너무너무 많아서 어디에 쓰이는 용도인지.. 헷갈렸던 분들 많으시죠 그래서 오늘은 간장의 종류와 종류별 활용법을 완벽 정리해드리려고 합니다 ! 더 맛있는 요리를 하고싶고 요리를 잘 하고싶은 분들은 끝까지 집중해서 봐주세요 진간장 요리에 가장 흔하게 사용되는 간장이죠 ! 진간장은 맛과 색이 진해서 진간장이라고 하는데요 콩과 밀을 주원료로 특화된 공법을 통해서 시간적, 영양학적의 손실을 최소화시킨 간장입니다 5년 이상 숙성 시킨 간장이라 색도 진하고 감칠맛도 다른 간장보다 뛰어납.. 2023. 3. 23. 마시는 차 종류 7 !! 차 종류별 효능은 어떨까? 안녕하세요 여러분 !! 슈프입니다 :) 오늘은 마시는 차 종류 7가지에 대해서 알아보려고해요 !! 마시는 차 종류는 많고도 많지만 가장 유명한 차들과 그에 따른 효능을 함께 알아볼게요 ! 1. 메밀차 메밀차는 변비에 효과가 있는 차에요 !! 메밀에는 식이섬유가 풍부해서 장의 운동을 원활하고 도와주고 큰 자극없이 변비를 치유하는데 도움이 된다고 해요 또한 콜레스테롤을 낮춰주어 다이어트에도 효과를 볼 수 있다고 해요 ! 하지만 많이 섭취하게 되면 메밀에 찬 성질이 있어 복통이나 소화불량이 발생될 수 있어요 2. 녹차 녹차는 많은 효과를 누릴 수 있는 차 종류 중의 하나죠 ! 녹차는 체중 감량에 도움이 되고 충치를 예방해주는 효과가 있다고 해요 !! 또한 여드름에도 .. 2023. 3. 23. 안양요리학원 레스토랑 창업준비 제대로 시작하자! 안녕하세요 여러분 ! 이제 정말 날씨에요 :-) 선선한데 해는 좋고 ! 하지만 이럴 때 항상 몸 조심하셔야하는거 아시죠 ? 오늘 저는 양식에 관련해서 레스토랑 창업을 준비하시는 분들께 도움이 되는 그런 포스팅을 해보려고해요 ! 정말 쉽게 접할 수 있는 요리 분야가 양식이라는거 알고계신가요 ? 양식만 단독으로 접하기도 쉽지만 특히 양식같은 경우는 퓨전요리에 많이 이용되고있어요 또한 양식자체가 한국에서 굉장히 대중화 되어있고 흔하게 접할 수 있기 때문에 양식을 배우고자 하시는 분들도 많이 늘어나고 있는데요 한국에서는 이탈리아 요리, 미국 요리의 인기가 가장 높은 편이라고 해요 이탈리아 요리같은 경우는 피자, 파스타, 리조또 등이 있고 미국 요리라고 하면 햄버거,.. 2023. 3. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 728x90 반응형 LIST
